Ingredienser

(4 porsjoner)

4 store bakepoteter i folie

160 g Bremykt Original, romtemperert

150 g sprøstekt bacon i terninger

1 sjalottløk, finhakket

2 ss bladpersille, finhakket

Litt salt og pepper

150 g cheddar, revet

 

Litt rømme til servering

Fremgangsmåte

Bakt potet hører sommeren til, servert med baconsmør og revet cheddar har du middagen klar med enkel innsats. 

Stek potetene på midterste rille ved 200 °C, ca. 1 time til de er myke. Stikk en gaffel gjennom folien for å sjekke. Potetene er ferdige når det ikke er motstand i gaffelen.

Bland sammen smør, avkjølt bacon, løk og persille. Smak til med salt og pepper. Lag et stort kryss i potetene, ha i litt baconsmør og dryss over cheddar. Server gjerne med litt rømme.