Ingredienser

(liten langpanne: 22x33 cm innvendige mål)

Kake:
4 egg 
300 g sukker 
2 ts vaniljesukker 
1 - 2 ss kanel (kommer an på hvor mye kanelsmak du ønsker) 
1 ts bakepulver 
1 ts natron 
300 g mel 
1 dl kefir 
200 g Bremykt Flytende 
300 g revet gulrot 

Ostekrem:
100 g Bremykt Flytende 
400 g melis 
2 ts vaniljesukker 
300 g naturell smøreost 

Fremgangsmåte

Riv gulrøttene. Egg, sukker og vaniljesukker piskes til eggedosis. Pisk det tørre (kanel, bakepulver, natron og mel) vekselsvis med det våte (flytende Bremykt og kefir). Tilsett revet gulrot til slutt. Røren fordeles i en bakepapirkledd form og stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 50 minutter. Avkjøl kaken før kremen has på. Pisk alt godt og fordel på avkjølt kake.

Tips: Man kan også bruke litt større form, men da blir kaken lavere og vil trenge kortere steketid i ovnen.

Oppskrift og bilde er levert av Tove Holter.