Ingredienser

Gir 3-4 vafler

2 dl mandelmel
0,5 dl potetmel
0,5 dl kakao
3 ss kokossukker eller annet søtningsmiddel
1 ts pulverkaffe
1,5 ts bakepulver
3 ss linfrø + 1 dl vann
2 dl havredrikk eller annen melk
2 ss smeltet Bremykt

Til steking:
Olje eller litt Bremykt.

Fremgangsmåte

Varm opp vaffeljernet. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. I en annen bolle, knus linfrø, tilsett vann og la det stå i 5 minutter (blandingen vil da bli gele-aktig). Bland inn melk, smeltet smør og bland sammen. Hell røren sammen med de tørre ingrediensene og bland.

Smør litt Bremykt eller olje i vaffeljernet. Hell røren i jernet og stek i omlag 2 minutter. Server gjerne vaflene med cottagecheese og syltetøy eller kanskje litt is?

Milde: Wilfa