Ingredienser

Gir ca .6 porsjoner

100 g Bremykt Original, kald

5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

½ ts salt

1 egg

1 ½ dl melk

 

Fyll:

50 g Bremykt Original, romtemperert

140 g soltørkede tomater, finhakket

20 g pinjekjerner

100 g marinert fetaost, gjerne chilimarinert  

1 ss frisk oregano, grovhakket (evt. 1 ts tørket)  

100 g Norvegia, revet

 

Bremykt Original til smøring

Fremgangsmåte

Pizza er manges middagsfavoritt og ikke uten grunn, med alle sine varianter. Her har du en ny vri der deigen er laget med bakepulver og fylt med deilig smør, soltørkede tomater, pinjekjerner og ost. Kanskje en ny favoritt?   

Bland alt det tørre, smuldre inn smør, tilsett egg og melk, bland lett sammen. Sett kjølig ca. ½ time. Sett stekeovnen på 200 °C. Ha deigen på melet bakebord og kjevle ut til et rektangel, ca. 1 cm tykt. Bland sammen ingrediensene til fyllet, fordel over deigen. Rull sammen til en pølse. Skjær et litt dypt kutt langs toppen, form pølsa til et åttetall og legg den i en smurt stor ildfast form (evt. stekebrett). Stekes på midterste rille 25-30 minutter. Legg evt. over et bakepapir under steking, dersom toppen blir fort gyllen.    

Tips:

Bland gjerne inn litt grillet kylling i biter eller chorizo.