Ingredienser

(Ca. 20 porsjoner) 

Brownie: 
300 g Bremykt Original 
300 g mørk kokesjokolade 
550 g sukker  
6 store egg 
4 ½ dl hvetemel 
ts vaniljesukker 
ts bakepulver 
½ ts salt  
150 g valnøtter (grovt hakket) 

Bakepapir til steking 

Topping: 
50 g valnøtter 
50 g kokesjokolade  
150 g mini marshmallows

Fremgangsmåte

Rocky road brownie – brownie toppet med nøtter, sjokolade og marshmallows er en drømmekake for ekte søtmomser 

Forvarm stekeovnen til 180 °C.  

Smelt Bremykt og sjokolade over vannbad. Tilsett sukker, rør inn egg og hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og salt. Ha i valnøtter og rør forsiktig rundt.

Kle en langpanne (18*26 cm) med bakepapir, fordel røra utover. Stek på midterste rille ca. 30 minutter, ta ut kaka. Dryss over med valnøtter, sjokoladeknapper og tilslutt marshmallows. Stek videre 8-10 minutter, eller lengre dersom du ønsker toppingen mer gyllen. Avkjøl. 

 

Tips:  
Istedenfor mini marshallows kan man fint bruke store marsmallows som deles i mindre biter. 

Server gjerne med en god sjokoladesaus eller salt karamellsaus.

Bakepapiret er lettere å få rett i forma dersom du smører litt romtemperert Bremykt under.