Ingredienser

3 dl fløte
½ stk vaniljestang
75 g sukker
10 g glykose
50 g melkesjokolade
50 g Mørk sjokolade
25 g Bremykt

Fremgangsmåte

Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha frøene og stangen i en kjele sammen med fløten, sukkeret og glykosen. Kok opp til 103 grader.

Ta vaniljestangen ut.

Grovhakk sjokoladen og ha den i en bolle. Hell litt og litt fløteblanding over sjokoladen mens du rører med en slikkepott.

Når all sjokoladen er smeltet, ha i Bremykt og kjør med stavmikser.

Ha plastfolie i en form og hell sjokoladmassen over.

Sett i kjøleskap over natten og del inn i firkanter etter ønsket størrelse.

Oppbevares i kjøleskap.